儲(chǔ)藏糧食的場(chǎng)所要注意環(huán)境衛(wèi)生，特別是裝具周?chē)晚敳坎荒芏逊烹s物，地面不能有散落的糧食和其他食物，以防外部害蟲(chóng)的滋生感染和老鼠的侵害。對(duì)于采用化學(xué)藥劑殺蟲(chóng)的儲(chǔ)糧裝具，要在專(zhuān)門(mén)的房間放置，不能放在臥室和牲畜間，并空氣流通。在溫度較低時(shí)，水分對(duì)呼吸影響較小，在低溫時(shí)，水分較高的糧食也能穩(wěn)定儲(chǔ)藏。例如，在我國(guó)北方地區(qū)，冬季氣溫很低，含水20%的小麥也可以作短期儲(chǔ)藏；而夏季糧溫升高，穩(wěn)定水分應(yīng)保持為13%-14.5%；大米度夏的穩(wěn)定水分為13.5%，而在氣溫較高的地方就需要控制穩(wěn)定水分在12.0%以下。顯然糧食的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性受到溫度和水分的綜合影響，只要糧食水分和溫度控制好后，全部可以霉菌、螨類(lèi)和昆蟲(chóng)的生長(zhǎng)，避免對(duì)儲(chǔ)糧造成危害。糧食水分檢測(cè)對(duì)糧食的收購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、貿(mào)易都具有重要的意義。

通風(fēng)地籠它與離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、倉(cāng)外施藥機(jī)、調(diào)質(zhì)機(jī)、充氮機(jī)等輔助設(shè)備能相互配合作業(yè)，達(dá)到《儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程》規(guī)定的糧食降溫、保鮮、降水、殺蟲(chóng)、霉變、延緩陳化等多種工藝目的，做到互換性好、拆卸方便、便于收藏。在我國(guó)，由于水分檢測(cè)的技術(shù)不完善，每年有數(shù)百億斤的糧食因水分含量過(guò)高在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)，造成了巨大的損失。而糧食水分含量過(guò)低，減少了糧食重量，影響了糧食品質(zhì)。因此，水分一直是糧食的一項(xiàng)重要質(zhì)量指標(biāo)。

通風(fēng)地籠便于糧食儲(chǔ)藏，糧食經(jīng)清理晾曬、待糧溫降至氣溫后裝入儲(chǔ)糧裝具。然后封好進(jìn)出糧口，做好、、防鼠及日常的糧情檢查等工作。在水分檢測(cè)，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的測(cè)定水分的儀器。自然缺氧儲(chǔ)藏不使用殺蟲(chóng)劑，而是在一密閉的環(huán)境中利用糧食、害蟲(chóng)及微生物的呼吸作用，消耗環(huán)境中的氧氣，使害蟲(chóng)處于缺氧狀態(tài)而窒息死亡。新收獲的糧食呼吸旺盛，而陳糧的呼吸較微弱。

自然缺氧儲(chǔ)藏方法只適用于新收獲的糧食，陳糧不能采用自然缺氧方法儲(chǔ)藏。方法是：將新收獲的糧食盡快曬干、揚(yáng)凈，在收獲后一周內(nèi)完成入倉(cāng)密閉工作。進(jìn)出糧口相應(yīng)要?dú)饷堋Ｗ匀蝗毖鮾?chǔ)藏期間，要經(jīng)常檢查進(jìn)出糧口的密閉情況及整個(gè)糧倉(cāng)的完好情況。如發(fā)現(xiàn)密閉不嚴(yán)或倉(cāng)體破損，則不能繼續(xù)采用自然缺氧的方法儲(chǔ)藏。自然缺氧儲(chǔ)藏需要使用氣密性高的儲(chǔ)糧裝具，否則，將達(dá)不到預(yù)期的效果。

通風(fēng)地籠可根據(jù)不同的通風(fēng)目的需要，靈活改變支風(fēng)道間距，長(zhǎng)度和條數(shù)，任意調(diào)整風(fēng)道布局形式。表面經(jīng)特別處理，具有防化學(xué)反應(yīng)的能力。風(fēng)道組合拆卸方便，省時(shí)省力。占據(jù)空間小，便于運(yùn)輸和存放。我國(guó)作為世界糧食大國(guó)，用糧、產(chǎn)量都占大數(shù)，一般情況下糧食在收下以后都會(huì)先儲(chǔ)存一段時(shí)間以后再去投入市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，很多糧儲(chǔ)企業(yè)在這段時(shí)間內(nèi)由于糧儲(chǔ)技術(shù)不當(dāng)、或是設(shè)備落后導(dǎo)致糧食發(fā)霉、變質(zhì)。

糧食儲(chǔ)藏地槽是糧庫(kù)預(yù)先在基礎(chǔ)建設(shè)時(shí)預(yù)留的槽溝，為了方便糧機(jī)設(shè)備進(jìn)入而采用的通風(fēng)方式。蓋板底座為角鋼框架、扁鋼或者方管框架結(jié)構(gòu)，表面采用2.5mm或者3mm優(yōu)良冷軋板，能承受8米以上糧高壓力，蓋板與底座采用自攻螺絲連接。地槽蓋板開(kāi)口率≥35%，尺寸為1000×500或1000×650，每塊蓋板較少6條加強(qiáng)筋固定，加強(qiáng)筋直徑為Φ8（或扁鋼≥10mm），性能應(yīng)符合國(guó)度輕工產(chǎn)品金屬鍍層腐蝕試驗(yàn)結(jié)果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T3832）中簡(jiǎn)易10級(jí)制定級(jí)法的4級(jí)要求，性能10年以上，鍍層應(yīng)牢固，不得有剝落、氣泡、針孔、銹斑等明顯影響表面質(zhì)量的缺陷（制作規(guī)格根據(jù)糧庫(kù)基建預(yù)留的槽溝以及具體設(shè)計(jì)來(lái)確定）。